Willkommen in der Welt der Waffeltorten! Ganz ohne Backen im Ofen zaubern wir eine Torte aus Waffeln, Sahne, Quark und Erdbeeren.
Und das Beste an dieser Torte? Sie schmeckt nicht nur super lecker und sieht toll aus, sie ist auch noch ganz schnell gemacht! Sie steht quasi im Nu auf der Kaffeetafel.
Zutaten:
Für 4 Waffeln: (reicht für ziemlich genau 4 Waffeln, solltet ihr höher schichten wollen oder eure Waffeln gerne dicker backen oder einfach auf Nummer sicher gehen wollen, könnt ihr auch dieses Waffelrezept backen.)
60g Margarine
20g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 TL Honig
1 Ei
125g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
125 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Für die Sahne:
200ml Sahne
125g Quark
Ca. 12 Erdbeeren
Erdbeersauce:
Ca. 5 Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
1 Pck. Vanillinzucker
Deko:
4 Erdbeeren
Equipment:
Rührgerät, Stabmixer, Waffeleisen
THE FUN PART FÜR DIE KIDS: Waffelteig ins Waffeleisen füllen & Sahne verstreichen, Erdbeeren naschen ;-). Es ist das perfekte Rezept zum "Gemeinsam-Backen".
1) Benötigte Zutaten: 125g Margarine, 40g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker
Margarine mit dem Rührgerät schaumig schlagen, Zucker und Vanillinzucker zugeben und unterrühren.
2) Benötigte Zutaten: 2 Eier, 1 EL Honig
Eier und Honig hinzugeben und alles verrühren.
3) Benötigte Zutaten: 250g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und anschließend löffelweise zu den bereits verrührten Zutaten geben.
4) Benötigte Zutaten: 250 ml Mineralwasser
Mineralwasser unter Rühren zugeben. Verrühren bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
5) Waffeln im Eisen bis zur gewünschten Bräune backen und auf ein Kuchenrost geben.
Während die Waffeln erkalten, kümmern wir uns um Sahne und Erdbeersauce.
6) Sahne:
Benötigte Zutaten: 200 ml Sahne, 125g Quark
Sahne steif schlagen. Anschließend Quark unterrühren.
7) Ca. 12 Erdbeeren vierteln und in einer kleinen Schüssel zur Seite stellen.
8) Erdbeersauce:
Benötigte Zutaten: 5 Erdbeeren, 1 Pck. Vanillinzucker,
Erdbeeren mit Vanillinzucker und 2 EL in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer kurz zu einer flüssigen Sauce mixen.
Und jetzt geht der Spaß erst richtig los: das Schichten ist dran!
7) Die Torte Schichten: Schicht für Schicht zum Tortenglück :-)
In der Reihenfolge Waffel, Sahne, Erdbeeren drei Mal übereinander schichten und die vierte Waffel oben auf legen. Noch einmal Sahne, die schönsten ganzen Erdbeeren und die Sauce darüber geben.
Yay! Deine Waffeltorte ist fertig!!
